米国の食品市場に占めるシェアだが、Walmartが19％、Krogerは９％、以下Costco Wholesaleの6.3％、Albertsons 5.2％、Publix 4.6％、Amazon 1.5％となる。2021年7月から2022年7月（調査会社ニューメレーター発表）の調査数字だが、我々にとって存在感の高い企業のWhole Foods Marketは1.2％、Trader Joe’sが1.1％のシェアしかない。
▼オーガニック商品が、未だ店舗の一部のコーナーでの展開が始まりだした80年代に、店舗まるごとオーガニック食品（無農薬＆無添加）のWhole Foods Marketを米国研修で訪問した時の衝撃は大きいものがあった。多分、同じような経験した方は多いはずだ。オーガニック食品を世に広め90年代には数々の買収を通じて急成長に導いたジョン・マッキー氏が明日、９月１日に引退する。ホールフーズの前身であるセーファーウェイから44年間も共同創業者として、またリーダーとして率いたジョン・マッキー氏だ。彼の共著である『世界でいちばん大切にしたい会社 コンシャス・カンパニー』 (Harvard Business School Press)は何度も読み返した時期もある。
▼2017年にAmazonに137億ドル（約１兆5000億円）で買収されたが、マッキー氏がCEOを続けていた。Whole Foods Marketは明日、9月1日から新時代を迎える。
マッキー氏の後継者として現COOのJason Buechel（ジェイソン・ブッケル）氏がCEOに就任する。ブッケル氏はウィスコンシン大学ミルウォーキー校を1999年に卒業後、コンサルティング企業のアクセンチュアで約12年キャリアを培っていた。2013年にホールフーズに入社。チーフ・テクノロジー・オフィサーにエグゼクティブ・バイス・プレジデントを歴任した後、19年にはCOOに就任している。44歳のブッケル氏は1978年生まれとなるので、マッキー氏がセーファーウェイを創業した年と重なる。
▼Amazon傘下となって５年、これまでにない変化があったように感じる。「らしさ」が失われてきた。中央集権化により各店舗がもつ独自性が薄れていったのだ。手書きPOPやスタッフを紹介したポスターなども廃止された。従業員の賃金や福利厚生も見直され、役員からキャリアの長い現場社員の多くが辞めていった。フォーチュン誌の「働きがいのある企業100社」に17年連続して入っていたが買収以降は、ランキングに載ることはなくなった。
海外店を含め465店舗だった買収時の店舗数は、533店舗に増えているのだが、業績は公表されなくなり正確には分かりかねるが、成長しているとは言い難いように思える。
今後、起こるだろう堅調な変化はITになる。多くの店舗で宅配サービスが行われており、全店でカーブサイド・ピックアップができるようになっている。直近では店舗ＤＸが行われ、「Just Walk Out」を導入した店舗、非接触の生体認証「Amazon One」での決済など注目だ。
新CEOの采配によるIT導入でどのように変容するのかが注視されている。
（2022・08・31）
